Ebben az esetben csak levélfűszerként a fiatal, zöld hajtásokat tudjuk felhasználni és/vagy értékesíteni, mivel az idő előrehaladtával az ősz folyamán már nem érkeznek beérni a magvak. A kapor az ernyősvirágzatúak családjába tartozó, egyéves, kissé fásodó szárú növény. Viszonylag mélyre ható (40-60 cm) karógyökereiből a felső 20-30 cm-es rétegben egyenletes elosztásban, de nem túl sűrűn indulnak ki az oldalgyökerek. A gyengén fejlett gyökérrendszere miatt érzékenyen reagálnak a felső talajréteg vízforgalmára. Hengeres, mereven felálló szárának hosszát (60-140) a környezeti tényezők nagyban befolyásolhatják. Ezek a szárrészek a gyökérnyaktól kezdve bármelyik szakaszon elágazhatnak. A kapor igényei Egy közepesen melegigényes (12-20 °C) növényről beszélhetünk, melynek a hőigénye a fejlődése során folyamatosan változik: kezdetben az alacsonyabb, míg bimbós állapotban a magasabb hőmérséklet előnyösebb számára. Magjai már 4-5 °C-on csírázásnak indulnak, de az optimális csírázási hőmérsékleten (12-15 °C) sok levelet és jó gyökérzetet fejleszt.
A kapor sokféle ételhez passzol: A kaprot nem hiába nevezik uborkanövénynek: a gyógynövényt hagyományosan használják Uborka pácolása. Szintén uborkasaláta remekül illik a kaporhoz, és különleges illatot ad a salátának. A halételeket klasszikusan kaporral finomítják. A kapor burgonyához is nagyon jól passzol. Különösen a Kapros mártás, Gyógynövény kvark vagy Gyógynövény vaj a finom gyógynövény jól megfelel. Te is Levesek vagy Rakott díszítsd kaporral, hogy az edényeidhez simító legyen. Ha otthon ültetsz gyógynövényeket, a főzéshez mindig kéznél lesz a megfelelő fűszer. Tippjeinkkel... A Xucker Xylitol és Erythritol Xucker anyagok használata Sült padlizsán paradicsomos bulgur töltelékkel és sajtkéreggel, joghurttal és kapros menta mártással - Szárított eperfa - összetevők és hatások Tisztító tea Az otthoni gyógymód alkalmazása és hatása A modern helyes táplálkozás és annak 10 parancsolatának csodálatos hatása, Gerwig,