Az elmúlt napokban többször is szembe jött velem ennek a pogácsareceptnek a búzalisztes változata. Végül kíváncsivá tett és elkészítettem a gluténmentes verzióját, aminek rögtön tojásmentes is a tésztája. 4 hozzávalóból könnyen és nagyjából fél óra alatt megvan ez a vendégváró apró Read more… Tags: focaccia, gluténmentes, gluténmentes recept, kenyér, laposkenyér, nutrifree mix per pane Focaccia gluténmentesen ( lapos kenyér) glutén-, tej- és tojásmentes recept A családom és én is szeretjük a mediterrán ételeket. Régóta készültem már, hogy az olaszok lapos kenyerét, a focaccia-t megsüssem gluténmentesen. ( ejtsd: fokáccsá)Megnéztem több olasz receptet is, így nálam került bele: rozmaringág, oregáno, kakukkfű, olivabogyó és fűszeres olajban eltett aszalt paradicsom. Ezt Read more… Tags: gluténmentes, gluténmentesrecept, kelt tészta, lekvárospapucs, nutrifree mix per pane Lekváros papucs gluténmentesen Nutrifree mix per pane lisztkeverékből A tészta növényi tej és zsiradék felhasználásával tejmentesen is elkészíthető!
Gasztroblog-sorozat Mikes Márkkal 2. A hamburger reneszánsza Nem tudom Ti hogy vagyok vele, de az én fiatalságom alapétele a hamburger volt, és talán azóta is az egyik legmeghatározóbb a saját gasztro palettámon. A legelső burger élményemet a Balcsin szereztem a nyolcvanas évek elején. Akkoriban az volt a szokás, hogy egy hatalmasra fújt édeskés buciban egy jókora adag csalamádét rejtettek el, rajta pedig valami húsféleség volt, mely leginkább a fagyasztott vagdaltra hajazott, rengeteg savanyú mustárral és mű ketchuppal. Természetesen imádtuk és raklapszámra ettük a barátaimmal, és ez így volt jó. A kilencvenes évek elején szépen bekúszott az életünkbe a gyorséttermek hamburger élménye, mely megint egy új dimenziót nyitott meg ennek a nagyszerű találmánynak a történetében. Hihetetlenül puha, foszlós buciban igazi, vagy az igazihoz nagyon hasonló húsból készült pogácsa került. De talán a különféle egyedi szószoknak köszönhetően nyílt ki egy újabb világ a hamburgerkedvelő közönség számára.
@kisPocok @Asszem Szerintem azt, hogy megnézni a vidéki problémákat is. Itt azt hallom csak másoktól, hogy a pestie…
6. Míg sülnek a zsemlék, közben elkészítjük a húspogácsákat. A húst ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd belekeverjük a zúzott fokhagymát. Ízesítjük ízlés szerint fűszerekkel. 7. Pogácsákat formázunk belőle és egy serpenyőben megsütjük. 8. Ízlés szerint összeállítjuk a hamburgereket.
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Hozzávalók: 250 gr Nutrifree mix per pane 10 gr cukor 3 gr porélesztő ( Haas,, Budafoki) 175 gr folyadék, amiből 85 gr víz és 90 gr tej( ha tejport nem teszünk bele, a folyadék Read more…
Íme egy hamburger, ami után nem lesz lelkiismeret furdalásod. Aki fogyókúrázás közben folyamatosan kedvetlennek, fáradtnak és rosszkedvűnek érzi magát, az egészítse ki étrendjét C-vitaminban gazdag gyümölccsel, friss piacról származó zöld zöldségekkel és diófélékkel – ennyit az általános táplálkozási alapismeretekről. A vitaminok, omega-zsírsavak és fehérjék mellett az ásványi anyagok – különösen a vas – is központi szerepet játszanak a kimerültség és a tartós rossz hangulat esetén. A szakemberek ezért azt tanácsolják mindenkinek, aki csökkentett étrendet folytat és jó hangulatban szeretne fogyni, hogy tegyen rendszeresen céklát a tányérjára! Kezdheted például ezzel a finom recepttel… Hozzávalók: A zsemléhez: 1 csomag száraz élesztő 1 tk nádcukor 80 ml langyos víz 350 g tönkölyliszt 1 tk só 100 ml zabtej 75 ml céklalé 2 ek olívaolaj A burgerpogácsához: 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 ek olívaolaj 400 g fehér bab (konzerv) só, bors őrölt kömény paprikapor 1 marék hengerelt zab Forrás:Instagram/eatsmarter_de Elkészítés: A zsemle elkészítése: Először keverjük össze a száraz élesztőt, és a nádcukrot a langyos vízben.
A mai pogácsa sütésemnek csupán csak annyi az "előélete", hogy a hűtőben elég sok tejföl, sajt, tojás és élesztő volt, melyeket fel kellett használnom valamire - még akkor is, ha nem sok kedvem volt a sütéshez. Mivel Milán pogácsa rajongó, ezt készítettem. Ez volt az első pogácsa recept, amelyet "kezdő koromban" használtam - azóta sokszor készült már el. Szeretem, mert egyszerű, van tartása, tehát szép magas és nagyon finom! Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 3 tojás 1 kis doboz tejföl (175 g-os) 25 dkg vaj vagy margarin 2 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 5 dkg friss élesztő + 10 dkg reszelt trappista sajt a tetejére és 1 kisebb felvert tojás A lisztet egy tálban összekeverem a sóval, cukorral. A tojásokat felverem, a vajat/margarint megolvasztom, a tejfölbe belekeverem az élesztőt. Majd mindent hozzáadok a liszthez és összegyúrom. Fél óráig hagyom kelni letakarva. Majd kinyújtom ujjnyi vastagságúra, aztán összehajtom, és ezt még egyszer megismétlem, de közben nem pihentetem a tésztát. Győri cégek ipari park Kossuth lajos általános iskola 17 ker 13